Simak Resep Membuat Gulai Ayam Nikmat Dengan Sensasi Rasa Pedas

Resep gulai ayam merupakan masakan yang populer di Indonesia. Walaupun telah tersebar ke berbagai daerah, makanan ini disebut-sebut asli berasal dari Sumatra.

Bahkan, ada juga perbedaan gulai dari Sumatra dengan Jawa.

Gulai Sumatra teksturnya cenderung kental sedangkan gulai di Jawa memiliki tekstur yang encer.

Gulai ayam ini memiliki sensasi rasa pedas dan gurih karena mengandung banyak karbohidrat.

Simak Resep Gulai Ayam

Bahan-bahan:

– 1/2 ekor ayam

– 1 buah jeruk nipis

– 1 batang serai geprek

– 2 lembar daun salam

– 2 lembar daun jeruk

– 200 ml santan encer

– 200 ml santan kental

– air matang secukupnya

– secukupnya garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

– 6 siung bawang merah

– 3 siung Bawang Putih

– 3 butir kemiri sangrai

– 4 cm lengkuas muda

– 3 cm kunyit

– 3 cm jahe

– 1 sdm ketumbar

– 1 sdt lada bubuk

– 5 buah cabai rawit

– 10 cabai merah keriting

Cara membuat:

Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit

Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu

Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk

Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.

Baca juga  Simak Resep Ikan Masak Kuning Khas ala Makassar Bikin Rindu Kampung Halaman

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *